[網購食記] 諶媽媽傳家老滷 PART2

諶媽的東西真的蠻合我的胃口的，所以陸陸續續跟它訂了好幾次，每次固定訂的是紅燒牛肉麵，不過第一次訂時味道剛好，第二次訂湯頭味道就淡了許多，所以後來我訂都會跟她強調口味重一點，口味就還蠻一致的。

這次介紹之前沒有介紹到的:

清燉牛肉麵─這道不知為何吃起來很死鹹，不知是諶媽失常還是本來就這樣，總之這道是絕對不會再買了。

東北酸白菜─諶媽的酸白菜很不錯，本身就夠味夠酸，不用熬湯直接加入水及一些鮮蚵，不用其他調味料，酸白鍋湯底就完成了，再加上喜歡的火鍋料、肉片，整一個人間美味。

牛肚絲─因為牛肉麵裡的牛肚很好吃，所以就單買看看，味道和牛肉麵裡放的牛肚近似，不過口感上牛肉麵裡的絕對更勝一籌。

燒餅夾肉牛肉─第一次我是自己買的，不好吃，那燒餅完全的失敗，第二次是諶媽送的，這次的就很好吃，也許第一次是失常表現。以第二次來說，這道當個早餐或下午茶點心都很適合，或者胃口小的拿來當正餐也未嘗不可，簡單微波個半分鐘，方便易食。

紅油抄手─它的抄手很結實，不是平常慣吃的那種皮薄軟嫩的餛飩，也許這是眷村的口味，不過本人吃的就很不習慣，附的醬汁倒是不錯，所以後來請媽媽另外買了餛飩加它的醬汁吃。

左宗棠雞─聽了網友介紹買的，第一次吃很好吃，雞腿肉非常的嫩，醬汁鹹香中帶著小辣，非常的下飯，不過第2次訂不知怎地味道差很多，後來就不敢訂這道了。


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[網購食記] 諶媽媽傳家老滷

會想購買「諶媽媽傳家老滷」是因為他在y拍買方給的評語都不錯。
通常購買網路食品前我主要參考的就是買方給的評語再考慮要不要下手，評語中最常看到的是"收到東西了"、"寄貨迅速"，這代表東西買家不一定喜歡，但至少賣家沒有缺失、服務上是OK的，所以也只能給這類評語，所以一個賣家的評語都是這樣的通常我就會打退堂鼓，除非這個東西我真的很有興趣，那麼試試看也未嘗不可。反之，如果一個賣家有很多人在評語中稱讚東西好吃，那即使這個東西我不一定特別喜歡，也會忍不住想嘗試看看。
廢話不再多說，來說說我有購買的幾樣東西。

香辣老滷鳳爪─這道是比較不滿意的，雞爪很小隻，啃不到什麼肉，也許有人喜歡啃香噴噴的骨頭，但不是我。

香辣老滷雞翅─因為先吃了雞爪的關係，起初對它並不抱期待，所以晾了兩天才吃，沒想到越吃越順口，欲罷不能，雞翅滷得很入味，再帶點辣香，很刺激人味蕾，由這道可嚐到那老滷的味道真的很不錯，最後一連吃了5隻才停住，若不是還有點理智，8隻全啃了也是很容易的事。(某饞嘴貓：容我小小澄清一下，雞翅是2節翅，而且比較小隻，也別把我想得太恐怖:P 謎之聲：你這叫欲蓋彌彰~)

紅燒原汁牛肉牛肚麵─紅燒牛肉麵的湯頭很夠味，配料有牛肉跟牛肚，牛肉採用的是牛腱子心肉，有別於牛腱肉，牛筋很多，也就是半筋半肉的口感，尤其店家燉得剛好不會過於軟爛，易咬但仍保有肉的嚼勁、牛筋的Q軟，牛肚的味道也是很好喔。此外店家會附上麵條、酸菜、跟麻辣椒油，值淂一提的是，麵條很Q很有嚼勁但不會難入口，坊間有的牛肉麵店為講究嚼勁推出的寬麵條常讓我覺得麵是麵、湯是湯，融不到一起，而且難入口，相比這家的麵條就較合我意。還有麻辣椒油店家會問你要不要，建議是要，麻辣椒油不會太辣，但是會將整個味道提升起來呦。
此外不管買幾人份，店家都是一人份一人份的包裝，很方便個人食用，當然如果買來就是全家要吃的也可請店家節省包裝環保一下。

蕃茄蔬菜牛肉麵─使用的肉和麵條等和紅燒牛肉麵是一樣的，不一樣的是湯頭比較清爽，有番茄的酸香和蔬菜的甘甜，也是不錯的選擇。

炸醬麵─其實很少吃炸醬麵的，這輩子到目前大概也只吃過1、2次，而且還都是別人點順道吃上一口，雖然很喜歡乾麵類，不過通常我去的店有賣炸醬麵就有賣乾麵，一來不清楚炸醬麵是什麼玩意兒，而乾麵向來是我的首選，所以吃它的機會真是微乎其微。
回歸重點，炸醬麵一開始吃起來有點不習慣，不過越吃就越順口，依照店家指示，自己再加入小黃瓜絲，鹹香的滋味搭配青脆的小黃瓜很開胃。

蔥燒鯽魚─這道是幫我媽媽買的，本來就不偏好這道菜，所以這次買來我沒有吃，轉述媽媽的意見，魚燒得很入味，味道也不錯，美中不足的是感覺像在吃那調味而比較沒吃到魚味了。

紅燒獅子頭嚐鮮包─他有分家庭包和嚐鮮包，家庭包是只有獅子頭沒有菜料，嚐鮮包是小份量有菜料，因為第一次購買主要作試吃，所以買嚐鮮包，老實說獅子頭這道菜很少吃，而吃過幾次的經驗都沒喜歡的，而這道菜頗受其他買家讚揚所以買來嚐試看看，不過還是不喜歡阿~

諶媽媽傳家老滷 http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/cicisheng123?&u=:cicisheng123&tp=


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[網購食記] 鹿港小吃

網購食記第二PO「鹿港小吃」

這是一家位在彰化鹿港有實體店面的老鋪子，主要販售的是一些傳統小吃。老實說不知是他的拍照太差，還是食品真的就像照片看起來那樣，好幾樣產品光看圖片就沒有讓我想買的欲望，因此這次嘗試的產品較少。

我買的有香滷排骨、排骨酥湯、肉丸、赤肉粳

香滷排骨─是我最為滿意的產品，排骨有一定的厚度，可吃到扎實肉感，大小比外面賣得排骨飯的排骨略小，不過外面賣得排骨肉多半是靠打薄拍大的，這滷排真材實料多了。麵衣是先炸後滷仍牢牢附著其上，為排骨增加溫潤口感，味道上不錯，不至於非吃不可，但是是用餐的一個不錯選擇，一包6片150，一片25的價格絕對超乎期待。

排骨酥湯─不知是否冷凍運送的關係，放入鍋裡加熱後湯很混濁，不過味道還不錯，很傳統的那種味道，缺點是油膩了點，排骨吃得到蠻多肉，最讓我滿意的是芋頭塊，芋頭非常的香鬆軟綿，可惜太小塊了，一塊不到一立方公分，不知是不是都融到湯裡去。

肉丸─會訂購是因為不知啥東西買來吃吃看，吃起來比較像平常會放在湯或火鍋裡煮得丸子，用蒸的或沾醬吃都不好吃，放在湯裡煮就還不錯。

赤肉粳─是用肉條裹上一層類似滷排外皮的粉皮，而非一般用的魚漿，不過味道很普通，不會想再吃。

總體來說為了他的滷排骨我會再買，因為在台北不清楚哪裏有好吃的傳統口味滷排，尤其價格十分划算，就算加上運費也不算貴，當然如果有人能跟我一起合購會更好^^

(等腳好了，合購版、ihergo等我來吧~此乃後話:P)

鹿港小吃 http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/yvon0228?

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[網購食記] 曾師傅水餃鍋貼

因為腳開刀，2個多月出不了門，於是又再度開始加入網購食品敗家行列:P
怠惰了許久終於來寫網購食記第一PO「曾師傅水餃」，他的產品蠻單純的，有5種水餃、1種鍋貼及副食日式泡菜。

曾師傅水餃會讓我再次購買的理由主要是他很方便做鍋貼和煎餃，依照店家的方法用水煮及煎的方式試過後，之後他的水餃我都和鍋貼一樣一律只用煎的方式，煎起來的成品不輸給外面的煎餃鍋貼口感，尤其是底部那酥脆的麵底百吃不膩。

特殊口味有日式起士香水餃、韓式辣味水餃、黑胡椒高纖水餃
起士水餃在水餃內放了一小塊起士，煮了後會略為融化，吃起來和水餃沒有隔閡感，口味上就是水餃再多了些起士香濃的味道，不過對我來說沒有太大的加分作用，特別是一顆6元，我可以有其他更好的選擇，不過第一次購買的人還是可以買來試試看。

韓式辣味水餃對我來說則是完全的不推薦，韓式泡菜加入內餡的組合，吃起來只有微微的辣感，口味上很貧乏，讓我沒有吃它的理由與欲望。

高纖水餃也不受我的青睞，感覺蔬菜的口味和內餡沒有融合得很好，特別是芹菜在裡面的味道很突兀，吃起來很彆扭。

一般的口味有高麗菜水餃、韭黃水餃、黃金鍋貼
高麗菜水餃在調味上是偏大蒜的口味，韭黃水餃則是偏薑的口味，兩者吃起來我比較喜歡高麗菜水餃的口味。
鍋貼是偏薑的口味，比起煎餃的優勢是它本來就是作來煎的，所以皮較薄，煎起來底部酥脆上皮柔軟，相較於煎餃較厚實的水餃皮，口感上更好。
後來我再買就只買高麗菜水餃和鍋貼兩口味，高麗菜水餃吃起來多了點青菜的脆甜，鍋貼則是勝在皮薄的優勢。

另外還有日式泡菜也是不錯，泡菜醃來十分青脆爽口，甜、酸、辣口感搭配得宜，剛入喉是酸甜口味，漸漸那辣的後勁就出來了，如果不配其他東西，光只吃泡菜對我這個不算能吃辣的人可受不了。另外要注意的是不能久放，過幾天沒吃，泡菜吃來就沒那麼青脆，口味上也越來越偏甜。

整體說來曾師父的水餃內餡並不會讓我覺得特別好吃或激賞，而且內餡蔬菜的比例過少了點，會買它主要是可以讓我在家方便吃到煎餃和鍋貼，口味上又還可以，而且只要花大概5分多鐘的時間，那"現煎"的誘惑真是無法擋。

曾師傅水餃訂購網頁http://www.dumplings-house.com/products.htm
價格─
特殊口味：日式起士香水餃、韓式辣味水餃、黑胡椒高纖水餃(NT6/顆)
一般口味：高麗菜水餃、韭黃水餃、黃金鍋貼(NT4.5/顆)
日式泡菜一瓶NT120

附帶一提，他有出重量包，可是精打細算的人會發現換算後一顆是4.4，也就是才便宜0.1元><，所以沒有必要特地買重量包:P


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