[食譜] 高麗菜捲

蒸軟的高麗菜外皮還留有些青菜的口感，加上微甜帶汁液的肉餡，一口白飯、一口高麗菜捲的滋味超級幸福。

除了下方所寫的作法，之前也有用柴魚高湯加上日式鰹魚醬油燉煮的作法，也是很好吃。


材料：高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔、絞肉

調味料：鹽、胡椒粉、鰹魚醬油、糖 (皆適量)

作法：
1.將高麗菜葉燙軟備用

2.洋蔥、胡蘿蔔切細丁炒過，加入絞肉及調味料攪拌，攪拌過程中再加水攪拌。

3.絞肉包入高麗菜，放到電鍋蒸(外鍋一杯水)，蒸好後淋上醬汁即成。

*醬汁我是用蚵仔煎醬汁
醬料作法: 味噌1T、甜辣醬4T、番茄醬2T、醬油膏2T、糖4T、水200ml，加熱拌勻，最後一點太白粉勾芡